如何做整齐、圆润的煎饼

将煎饼面糊放入挤压瓶中，就可以做出你喜欢的任何形状。

有专门的产品，但你也可以用你身边的任何一个空的旧挤压瓶，比如：

这种方法可以让你画出很酷的东西。虽然我想，像这样的线描画的薄饼是很难翻动的。

我身边有很多旧的60毫升注射器。这些都是很好的水枪，但你也可以用它们来做煎饼。

只需确保你要么把面糊里的块状物都弄出来，要么把一端切掉一部分，这样它就可以处理一些块状物。

这是非常棒的，因为：

• 你可以把它们做成你想要的任何形状
• 你可以把它们做成你想要的任何形状
• 你可以把它们都做成相同的大小，如果你想的话
• 一点也不乱，几乎不需要任何清理，也不会滴水
• 你不会像用挤瓶一样，把很多面糊粘在边缘上

和其他的。下图显示的是一个比我通常使用的小注射器。

丽莎-道格拉斯（Eva Gabor 饰）在《绿地》中做了一个完美的圆形 “热饼"，把所有的面糊都倒进鏊子里，然后把咖啡壶（我想是）当做模具切出圆形。剩余的面糊被用来做拖拉机的机头垫片。见http://www.tvacres.com/food_menus_lisa.htm。

做圆煎饼最便宜的方法是将面糊从离平底锅至少12 “的高度倒入煎饼。每一次都是完美的，圆圆的煎饼。

对我有用的东西：

—-把平底锅加热。如果平底锅受热适当，煎饼就会在煎饼散开之前熟透。

• 用饼干罐或杯子或碗。这个方案可以让它们保持圆形和大小一致。用杯子，把杯子或饼干罐子的顶部剪掉，然后把杯子或饼干罐子铺在平底锅里，把面糊倒进去。这样可以使煎饼保持圆形。

• * * * * * 附加信息** sheknows.com

我做完美的圆形煎饼时，只需用一个小一点的平底锅，这样锅的边缘就能形成煎饼的形状=圆形。

我老婆喜欢吃煎饼。

听起来你的平底锅不平。找一个平坦的地方，倒入中间。

如果你喜欢边缘有环形的，也可以用中火融化一些黄油。倒入黄油中。

将面糊倒入平底锅上的金属饼干刀中。你可以在它熟了一面后拉下来，准备翻转，会让你的轮廓更清晰，形状更清晰，无论你的目标是什么（前提是你买的是那种形状的饼干刀），只是要注意它们是金属的，不要用它们烫伤自己。

如果你的平底锅真的很大，又不想把煎饼弄得乱七八糟，可以用平底锅的盖子来阻止煎饼到处乱跑。这样也可能会把两边都烤熟。

除了其他答案外：要确保平底锅没有翘起。如果平底锅没有平底，面糊总是会流到锅的最低处，而不是均匀地填入锅中。

试试用洋葱圈! 每次都很好用，而且煎饼里也不会有洋葱的味道!