如何让面包保鲜更久

这都是关于位置，位置，位置！

有几样东西会助长霉菌和细菌的生长，为了延长面包的保鲜期，最好是尽量避免这些条件的满足。我能想到的是：

-热 -不要把面包放在温暖的高温处，室温就可以。 - 防潮-将面包放在远离任何湿气的地方，并尽量防止湿气进入面包上，这可以通过使用面包桶或只放干面包的柜子来实现。另外，一定要重做包装，以防止空气和湿气进入面包箱，所以，如果面包箱是一种选择，我会建议将其放在远离窗户的地方，以避免阳光加热，将其变成面包桑拿房。不要把面包放在冰箱里，因为这样只会增加面包变质的速度，但可以防止发霉–这不是一个很好的折中方案，但这是由你自己决定的。详见此处._**** _Also Sheldon在《大爆炸理论》中说过，所以一定是真的。你是正确的，面包在解冻后会有点发霉，但如果你想吃吐司三明治，那么只需把它放在烤机里烤脆，就会给你一个美味的脆脆的三明治！

如果你想换个白面包或5050面包–尝试全麦面包，这需要较长的时间来培养霉菌和细菌（至少你需要更长时间来注意到它），而且对你来说也更健康，但请记住，你应该把面包存放在黑暗、干燥的地方。

使用冷冻机。效果很好。我知道你说过你不喜欢这样做，但我就是这样做的。

每次我们买面包，不管是什么种类的面包，如果它已经放了几天了，我都会把它放进冰箱里。通常情况下，夹心饼干或者你的手就足够解冻了。如果不是，让它坐几分钟就可以了。它的解冻速度非常快。你可能会用微波炉加热15-20秒，但即使是这样也可能太长。不要在面包上加水来润湿它。

我不常吃面包，但我总是买一大块切片的面包，而且我也会把它冷冻起来，通常是把袋子分成两半，用塑料袋包好，把另一半放在冰箱里。面包的解冻速度之快令人惊讶–如果你只想吃几片面包，可以从冷冻的面包上切下几片，放进袋子里，在室温下5分钟内就会解冻，而且也不会发霉。如果我想吃更多，我就把我冻过的那一半拿出来，让它自然解冻，大概需要半个小时，同样的，它也不会发霉。这意味着你实际上不需要整晚都放在外面，你可以在早上拿出你需要的东西来，比如说，如果你想吃个三明治去上班，你可以直接拿出来。显然，如果你想吃吐司，你可以把它直接放进烤面包机里冷冻起来。

我把它冷冻起来，因为我讨厌用超过两天的面包做的三明治，那时它已经失去了那种很好的柔软度。

我把面包用塑料袋包好，放在冰箱里（不是放在冰箱里）。这样，它可以比在室温下多保存2-3天。

如果你不需要它变软，你可以把它放在烤面包机里一段时间。它将变得更加干燥，这样可以防止霉菌的生长，可以再保持2天甚至更长时间。

我把我的面包放在塑料袋里，放在2个14英寸深的铝制烤盘里（在当地的杂货店里找到的那种普通的）。我们的微波炉是在厨房的柜台上，在一个壁柜下面。有大约13英寸的空间之间的微波炉的顶部，和底部的橱柜，微波炉是足够宽的空间来存储平底锅和我们的烤面包机。这个区域保持相对黑暗，而且凉爽。自从我开始把面包放在那里后，我发现没有一个面包发霉，或者变质。我和我的男朋友去度假2个星期，回来后发现面包是在离开前2个星期买的（1个月大的），没有发霉！我和我的男朋友去度假2个星期，回来后发现面包没有发霉。^_^现在，因为这个原因，我密切关注面包的购买日期，这样我们就不会吃到老面包了。

不要冷冻！

从第一天开始，就用密闭的塑料袋装在冰箱的不冻仓里保存。当袋内出现水珠，或者面包感觉太湿、太重，不符合您的口味时，请将袋子打开一天或更长时间。这样做有帮助，因为冷空气中的湿度很低。

这种处理方法可以让你的面包至少保持一个星期的食用时间。再也不会发霉了，永远不会。

（我已经做了很多很多年了，各种面包都是这样做的，甚至都不记得变质或发霉的面包是什么样子了。这些关于冷却不好的愚蠢故事是怎么来的，我真的不知道。)

我不把面包放进冰箱里–但我把它放在干净、干燥的密封袋里，放在阴凉的地方。然而，我也使用传统发酵的酸面团型面包，它的作用很大。花在像我描述的面包上的钱是同样的价值，考虑到我永远不需要把它扔掉，因为它比质量较低的面包更持久。这些类型的面包在这么短的时间内发霉或变质的可能性较小–通常需要一周以上的时间才能开始变干或出现任何变质的迹象。

下面是我们练习的一个黑客，每次吃到面包的时候，感觉面包就像新的一样。如果你买的面包比你想要的多，就吃你的3-4片，剩下的放在深冰箱里保存。每当你想吃的时候，放进烤箱后再吃。这样做出来的面包就会像新的一样新鲜。

我喜欢吃法式面包，但通常一个星期才吃一次，所以两餐之间的法式面包就会变质。我的做法是这样的，对我来说效果很好：当我准备再吃点法式面包的时候，我把打算吃的那块切下来，用纸巾（也可以用手巾或面巾或韩式擦）轻轻打湿，一点都不湿，只是轻轻打湿（拧干后很好），然后把面包包在里面，放进微波炉里30秒，再拆开。微波炉迫使面包吸收了毛巾里的少量水分，这样一来，面包就又有了弹性，新鲜感。我在做切片面包的时候也是这样做的，也有成功的经验。关键是只需将毛巾或布稍微湿润一下就可以了。祝你们好运!

我总是买一大包面包，但我并不是每天都吃。所以，我的做法是把面包放在冰箱里（不是冷冻室），但要确保面包的包装不严密。包子要对折，要让空气流通。另外，要注意把想吃的面包拿出来，剩下的面包要马上放进冰箱里。如果面包在不同的条件下（冰箱内冷，冰箱外热）反复保存，面包就不会持久。

我把La Brea有機小麥麵包非Gmo，它有一絲酸麵團的味道，而且它是一個麵包，不僅是一個非常悅目的麵包，而且味道很誘人，我的PB&J三明治的味道就像我第一次嘗試的食物。我将面包冷冻在其原始包装或拉链式冷冻袋中，然后加入我的调味品，让它在几秒钟内就能吃到像做出来的那天一样新鲜的味道。它不会被冻坏，也不会以任何形式改变口味、质地或外观。La Brea在Harris Teeters找到了。我的是切成片的。我是一个普通的市民谁是寻找有机和La Brea是非凡的。我把它从袋子里拿出来，开始固定三明治的时候，就把固定物放上去了。面包解冻只需要几秒钟。我发现，就像在食品杂货店里发现的大批量的面包，冷冻后的结果完全一样。

把面包冷冻起来，用烤面包机解冻!